Der Safran-Blog
Aktuelles und spannendes rund um die Welt des Safrans
Wussten Sie, dass Alexander der Große in Safran gebadet hat? Oder, dass Safran bei Depressionen helfen kann? Cleopatra verwendete das „rote Gold“ sogar als Aphrodisiakum. Safran ist nicht nur das teuerste Gewürz der Welt, sondern ein echter Allrounder. Egal ob zum Heilen oder zum Färben, für die Schönheit oder für die Liebe – die Verwendung von Safran hat eine lange und vielseitige Geschichte, die sich über alle Kontinente erstreckt.
In unserem Safran-Blog erhalten Sie spannendes Wissen rund um Safran, seinen Anbau, seine Nutzung, seine Geschichte. Tauchen Sie ein in die Welt dieser vielseitigen Pflanze.
Safran in der Küche
Safran ist seit mehreren tausend Jahren ein wichtiges Gewürz und wird vor allem in der asiatischen, europäischen und nordafrikanischen Küche verwendet. Sein Aroma wird oft als honigähnlich beschrieben mit einem Anteil an holzigen, heuartigen und erdigen Noten.
Safran ist nicht gleich Safran
Wusstet ihr, dass etwa 90% des weltweit gehandelten Safrans aus dem Iran stammt? Allerdings spielen noch andere Länder eine Rolle, nämlich Indien, Marokko, Griechenland und Spanien.
11 Fakten über Safran
Safran ist mehr als nur ein Gewürz. Der Safrankrokus ist eine jahrtausende alte Pflanze, die seit jeher vielseitig genutzt wird. Diese 11 Fakten werden Sie verblüffen!
Was bedeutet: Safran macht den Kuchen gehl?
Was bedeutet: Safran macht den Kuchen gehl? “Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen.” Dieses alte deutsche Kinderlied (Ursprung ca. 1840) ist wohlbekannt. So auch
Safranpreis: Wie teuer ist Safran?
Der Safranpreis: Wie teuer ist Safran? Wie viel kostet Safran? Warum ist das edle Gewürz so teuer? Und welcher Preis ist für ein Gramm Safran
Mesghal: Die Maßeinheit des Orients
Mesghal: Die Maßeinheit des Orients Mesghal ist eine alte persische Maßeinheit, mit der kleine und hochpreisige Waren gewogen wurden. Noch heute wird im Iran Mesghal
