Safranfäden aus dem Iran

Fair bezahlte Kleinbauern

Nachhaltiges und klimaneutrales Unternehmen

Geprüfte Qualität

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CO2-Neutral

Iranischer Premiumsafran: Super Negin

Lassen Sie sich von unserem Safran in Premiumqualität überzeugen! Wir verkaufen ausschließlich Safranfäden aus dem Iran der höchsten Qualitätsstufe, welcher in kleinbäuerlichen Strukturen traditionell angebaut wird. Werten Sie mit diesem erstklassigen Produkt Ihre Küche auf und verfeinern Sie ihre Gerichte mit dem „roten Gold“.

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Beschreibung

Der Premiumsafran von Orient Kontor zeichnet sich durch seine überaus hohe Qualität aus. Regelmäßige Labortests in Deutschland bestätigen, dass unsere Safranfäden gemäß der ISO 3632-2-Zertifizierung zur Kategorie I gehören und somit absolute Spitzenqualität aufweisen. Darauf sind wir stolz und wir teilen gerne unsere aktuellen Laborergebnisse:

Prüfwert Orient Kontor Safran Kategori 1 nach ISO 3632-2
Aroma (Safranal) 39 min. 20 max. 50
Bitterkeit (Pricrocrocin) 93 min. 70
Färbekraft (Crocin) 252 min. 200

Die hohe Wertigkeit unseres Produktes hängt mit den idealen Anbau- und Erntebedingungen zusammen. Der Premiumsafran von Orient Kontor stammt ausschließlich aus dem Iran, genauer gesagt aus der Region Chorasan. Dort beziehen wir unseren Safran von kleinen Familienbetrieben, die seit vielen Generationen in den Hochebenen von Chorasan vom Safrananbau leben. Nur einmal im Jahr ist Erntezeit. Um das Aroma der Blütenfäden des Safrankrokusses bestmöglich zu erhalten, beginnt die Lese im Morgengrauen, noch bevor die ersten Sonnenstrahlen die Erde berühren. In mühevoller Handarbeit wird der Safran in jahrhundertelang unveränderter Art und Weise gepflückt, traditionell weiterverarbeitet und getrocknet. Für ein Gramm unseres Premiumsafrans bedarf es ca. 150 Krokusblüten, aus denen jeder Safranfaden einzeln gesammelt wird.

Nur durch diesen Aufwand ist das Erreichen dieser Spitzenqualität möglich. Durch die Verwendung unseres Safrans können Sie Ihren Speisen ein einzigartiges und edles Aroma verleihen und jedes Gericht aufwerten. Überzeugen Sie sich von der Intensität unseres Produktes und verfeinern Sie Ihre Küche mit dem „roten Gold“.

Unsere Safranfäden enthalten einen hohen Anteil an ätherischen Ölen und Crocetin (Crocin), einen natürlichen Farbstoff, der für die intensive orange-rote Farbe verantwortlich ist. Dieser natürliche Bestandteil sorgt auch dafür, dass sich die damit gewürzten Gerichte goldgelb färben und einen unglaublich intensiven, gleichzeitig jedoch unaufdringlichen, Geschmack entwickeln und jedes Gericht aufwerten.

Stammt der Safran aus biologischem Anbau?

Ja, unser Safran wurde rein biologisch ohne jeglichen Einsatz von Pestiziden, Herbiziden oder sonstigen Chemikalien angebaut. Er ist jedoch nicht EU-bio-zertifiziert. Eine Zertifizierung der kleinen und exklusiven Felder unserer Bauern ist weder wirtschaftlich, noch bringt sie einen Vorteil im Verkaufspreis für die Erzeuger und Käufer.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.1 g
Inhalt

100% reine Safranfäden

Herkunftsland

Iran, Region: Chorasan

Mindestens haltbar bis

Siehe Rückseite der Verpackung (wir versenden ausschließlich Ware, die zum Versandzeitpunkt noch mindestens ein Jahr haltbar ist.)

Voraussichtliche Lieferzeit

2-3 Werktage (wir versenden mit der Deutschen Post. Ihr Safran wird also ganz bequem in den Briefkasten geliefert)

Allergene

Frei von Laktose und Gluten

Ohne tierische Inhaltstoffe

Vegan

Bewertungen

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