Safranjoghurt
Mit Joghurt können abwechslungsreiche Nachspeisen zubereitet werden. Ganz nach dem eigenen Geschmack kann etwas schokoladiges, etwas fruchtiges oder eine Kombination mit Keksen oder Biskuit im Fokus stehen. In diesem Rezept wird der Joghurt durch gemahlenen Safran aromatisiert und erhält gleichzeitig eine schöne Farbe. Ein paar Früchte sorgen für etwas Frische.
Zutaten für 4 Personen:
- 1kg griechischer Joghurt
- 4EL Zucker
- Etwas Zitronensaft
- ½ TL Safran, frisch gemahlen
- 5 EL Honig
- Früchte nach Wahl
Zubereitung:
Als erstes den Joghurt in eine Schüssel geben und den gemahlenen Safran so lange unterrühren, bis sich eine gleichmäßig gelbe Färbung ergibt. Nun den Zucker, den Zitronensaft und den Honig dazugeben und alles gut vermischen. Anschließend das Ganze für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Nun können Sie den Joghurt mit Früchten Ihrer Wahl kombinieren. Aber auch ein Spritzer Rosenwasser und etwas Pistazien können die Nachspeise abrunden.
Nushe Jounet!
(Guten Appetit)
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