„Milchreis“ mit Safran (Goldreis)

Milchreis ist ein Klassiker unter den Gerichten und wird in vielen Teilen der Welt in verschiedenen Varianten zubereitet und genossen. In Deutschland ist er vor allem als süße Speise bekannt, die oft mit Zimt und Zucker, eingelegten Kirschen, Apfelmus oder roter Grütze verfeinert wird. Aber auch als herzhafte Variante mit Gemüse und Gewürzen kann Milchreis eine köstliche Mahlzeit ergeben.

Egal ob als Hauptmahlzeit, Zwischenmahlzeit oder als Nachtisch, Milchreis erfreut sich großer Beliebtheit und ist aufgrund seiner einfachen Zubereitung und seiner Vielseitigkeit eine ideale Speise für viele Gelegenheiten. Ob als süßer Auflauf, als Tortenfüllung oder als Basis für verschiedene Desserts, die Einsatzmöglichkeiten von Milchreis sind nahezu unbegrenzt.

Besonders bei Kindern ist Milchreis ein gern gesehenes Gericht, da er aufgrund seines milden Geschmacks und seiner cremigen Konsistenz gut verträglich ist. Aber auch Erwachsene schätzen den leckeren Milchreis als schnelle und unkomplizierte Mahlzeit.

Im Iran wird ebenfalls eine Art von Milchreis zubereitet, der jedoch anders gewürzt ist als bei uns. Hierbei handelt es sich um eine Spezialität namens “Sholeh Zard”, die mit Safran, Kardamom und Rosenwasser verfeinert wird. Dadurch erhält der iranische Milchreis eine ganz besondere Note und wird auch für uns hierzulande zu einem ganz besonderen Genuss.

Egal ob in Deutschland oder im Iran, Milchreis ist und bleibt ein Klassiker unter den Gerichten und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Ob als süße oder herzhafte Variante, ob als Hauptmahlzeit, Zwischenmahlzeit oder Nachtisch – Milchreis ist ein wahrer Alleskönner in der Küche.