Lachsfilet in Schwarztee mariniert

Dieses Rezept ist eine köstliche Kombination aus zartem Lachs und unserem aromatischem Schwarztee. Die kräftige Note des Tees verleiht dem Fisch eine besondere Tiefe und macht ihn unglaublich saftig. Mit einer Marinade aus Tee, Ingwer und Limette ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und perfekt für ein besonderes Abendessen. Bringen Sie mit dem Rezept frischen Wind in Ihre Küche.

Zutatenliste

4 Lachsfilets
2 Tassen stark gebrühter schwarzer Tee
4 EL Sojasauce
2 EL Honig
2 EL frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
Saft von 2 Limetten
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten

Zubereitung

Als erstes muss die Marinade vorbereitet werden. Dazu in einer Schüssel den Schwarzen Tee, die Sojasauce, den Honig, den frisch geriebenen Ingwer und den frisch gepressten Knoblauch mit Limettensaft gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun die Lachsfilets in eine flache Schale gießen und die Marinade dazugeben. Das Ganze sollte mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Danach eine Pfanne mit Öl auf mittlere Hitze heiß werden lassen. In der Zeit die Lachsfilets aus der Marinade nehmen uns etwas abtropfen lassen. Nun den Lachs in der Pfanne etwa 5 Minuten pro Seite grillen, bis der Lachs gar und leicht gebräunt ist.

Dazu passt wunderbar ein Salat oder etwas Reis.

Nushe Jounet!
(Guten Appetit)