Description
Le safran premium d'Orient Kontor se distingue par sa très grande qualité. Des tests réguliers en laboratoire en Allemagne confirment que nos fils de safran appartiennent à la catégorie I selon la certification ISO 3632-2 et sont donc qualité supérieure absolue de la qualité de nos produits. Nous en sommes fiers et c'est avec plaisir que nous partageons nos résultats de laboratoire actuels :
| Valeur d'essai | Orient Kontor Safran | Catégorie 1 selon ISO 3632-2 |
|---|---|---|
| Arôme (Safranal) | 47 | min. 20 max. 50 |
| amertume (Pricrocine) | 96 | min. 70 |
| Pouvoir colorant (Crocin) | 246 | min. 200 |
La grande valeur de notre produit est liée aux conditions idéales de culture et de récolte. Le site Safran premium d'Orient Kontor provient exclusivement d'Iran, plus précisément de la région de Chorasan. C'est là que nous nous approvisionnons en safran auprès de petites exploitations familiales qui travaillent depuis de nombreuses générations sur les plateaux de Chorasan vivre de la culture du safran. La récolte n'a lieu qu'une fois par an. Pour préserver au mieux l'arôme des filaments de la fleur de rosier safran, la récolte commence à l'aube, avant même que les premiers rayons du soleil ne touchent la terre. Le safran est cueilli à la main, selon une méthode inchangée depuis des siècles, puis transformé et séché de manière traditionnelle. Pour obtenir un gramme de notre safran premium, il faut environ 150 fleurs de crocus, dont chaque filament de safran est récolté individuellement.
Ce n'est que grâce à cet effort qu'il est possible d'atteindre cette qualité supérieure. En utilisant notre safran, vous pouvez donner à vos plats un goût de arôme unique et noble et rehausse chaque plat. Laissez-vous convaincre par l'intensité de notre produit et affinez votre cuisine avec "l'or rouge".
Nos filaments de safran contiennent une forte proportion d'huiles essentielles et de crocétine (crocine), un colorant naturel responsable de la couleur rouge-orange intense. Ce composant naturel permet également aux plats assaisonnés de prendre une couleur dorée et de développer un goût incroyablement intense, mais discret, qui rehausse chaque plat.
Le safran est-il issu de l'agriculture biologique ?
Oui, notre safran a été cultivé de manière entièrement biologique, sans aucune utilisation de pesticides, d'herbicides ou d'autres produits chimiques. Il est cependant non certifiés bio par l'UE. La certification des petits champs exclusifs de nos agriculteurs n'est pas rentable et n'apporte aucun avantage en termes de prix de vente pour les producteurs et les acheteurs.
Bernhard Dincher -
Je viens de recevoir une excellente livraison de safran de la part de Yasmin Goudarzi (Orient Kontor). La qualité est vraiment exceptionnelle, tant au niveau du goût que de l'odeur. Les longs filaments de safran d'un rouge profond dégagent un arôme intense et inimitable, perceptible même à travers la boîte métallique3
5
. Le goût est exactement comme il devrait être - amer, floral et en même temps noble et délicat3
. Les caractéristiques sensorielles correspondent parfaitement aux évaluations analytiques, ce qui confirme la qualité supérieure de ce safran. Les fils sont épais, longs et présentent la structure caractéristique en forme d'entonnoir des véritables grains de safran5.
. L'expertise et l'engagement de Yasmin Goudarzi en faveur d'une qualité supérieure se reflètent clairement dans ce produit. Elle s'approvisionne en safran directement dans la région du Khorasan en Iran, où les conditions climatiques sont idéales pour la culture1
. Cela garantit la meilleure qualité disponible sur le marché mondial. Orient Kontor reste pour moi le fournisseur numéro un absolu pour ma cuisine. La consistance et l'excellence de leurs produits sont impressionnantes et transforment chaque utilisation du safran en une expérience culinaire.
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Ralf -
Fiable, rapide et de très bonne qualité. La prochaine commande viendra. Merci.
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Edgar Falkenberg -
La livraison a été très rapide. Les thés ont un goût excellent. Nous n'avons pas encore cuisiné de plats avec du safran, mais les recettes nous mettent vraiment en appétit. Merci beaucoup !
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Vincent Ederle -
Le meilleur safran que j'ai jamais eu. Soit tous les commerçants auxquels j'ai eu affaire jusqu'à présent proposaient quelque chose entre la qualité inférieure et la marchandise de contrefaçon, soit ce safran est d'une qualité exceptionnelle. En tout cas, il a un goût extrêmement fin, chaque fil est de forme parfaite et relativement grand, et il colore bien. Le tout à un prix très raisonnable. Je suis stupéfait et je n'achèterai plus de safran qu'ici. Je recommande également sans réserve le thé noir au safran. Il est tout simplement génial et sa composition est excellente. Comme dans un restaurant persan haut de gamme !
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Uwe-G.-W. -
Merci beaucoup pour le super safran. Oui, c'est ainsi qu'il doit sentir et c'est ainsi qu'il doit goûter. C'est merveilleux ! Bel emballage.
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Ralf -
.... également entièrement satisfait !
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Peter -
Livraison rapide, bonne qualité ; le thé est super.
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Limmer Anton -
tout est parfait, merci beaucoup, à bientôt
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Wilhelm Wiechern -
Le safran est merveilleux par son parfum, son arôme, sa couleur et sa forme (pas de grumeaux !). Livraison rapide, bien emballé et de manière judicieuse.
J'expérimente encore avec le thé.
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Lars Chasseur -
Livraison rapide, super qualité. Tout est parfait, à recommander.
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Volgi -
Des trucs géniaux ! 👍👍👍👍👍
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Bernd M. -
Un safran merveilleusement aromatique. Super produit, livré à domicile et sans trop d'emballage. La petite boîte en métal, une fois vide, peut être utilisée pour d'autres choses. Le thé est également délicieux.
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Stéphanie Blind -
Très bons produits, livraison rapide en Suisse. Je suis entièrement satisfait !
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Eva Anner -
Merci pour la livraison rapide du fantastique safran :o) ...je me ferai un plaisir d'en commander d'autres. Merci également pour le conseil concernant le thé noir et le safran !
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Evelin Kessler -
Excellente qualité, commerçante très sérieuse dans la boutique de laquelle je ferai certainement d'autres achats.
Merci beaucoup.
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Reiner -
Une seule chose à dire sur le safran : une qualité supérieure et un très bon rapport qualité/prix.
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Sabine L. -
Qualité exceptionnelle. Livraison rapide dans de belles boîtes.
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Robert M. -
Très bonne marchandise, très bon rapport qualité/prix.
Un beau discours. Nous avons déjà fait un délicieux risotto au safran et la prochaine commande est déjà passée.
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Karin -
Je n'avais encore jamais eu un safran aussi "haut de gamme". Il est merveilleux en termes de goût et de couleur ... c'est un plaisir de cuisiner avec du safran 🙂
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Bernhard Krause -
Malgré un "retard de livraison" annoncé en raison d'une forte demande due à la publicité pour les étoiles, la marchandise est arrivée très rapidement.
J'ai préparé deux fois du risotto milanais, c'est excellent. La couleur et l'odeur sont effectivement plus intenses qu'avec le produit espagnol de la Markthalle de Francfort-Höchst. Merci beaucoup.
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Hartmut Peters -
Le thé noir au safran sera plus souvent servi à l'avenir, le risotto milanais le week-end prochain.
Je suis tombé sur l'article de l'étoile dans mon navigateur Firefox parmi les articles recommandés par Pocket, mes compliments à votre service de publicité. En tout cas, je vous souhaite beaucoup de succès commercial avec ce super produit. Je resterai votre client.
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sielaff,reinhilde -
Ce produit est exceptionnel, je l'ai déjà cuisiné 2 fois.
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sielaff reinhilde -
la qualité est tout à fait exceptionnelle j'ai déjà cuisiné 2 plats
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Thomas Rink -
Reçu aujourd'hui, déballé tout à l'heure et pas encore essayé de recette.
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bernd -
je suis globalement très satisfait et je vous remercie
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Christine Spiegelberg -
Super produit et super qualité !
Je suis ravi 😍
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Andrea Lüdemann -
Incroyablement bon produit, livraison rapide ! 1000 merci !
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Volker -
Livraison rapide, bon arôme et belle couleur.
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Heiko -
J'étais très curieux après avoir lu le rapport/l'interview dans le Stern et j'ai tout simplement passé commande.
Tout cela donne une impression très authentique et sympathique.
Je n'ai pas été déçu.
Je te souhaite tout le meilleur pour toi/vous ici !!!
LG
Heiko
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Reule Irmgard -
déroulement parfait, qualité 1A, discours très sympathique
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Andrea Butz -
Essayé pour la première fois à Noël. Très délicieux. Livraison super rapide et très bel emballage.
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Peter Brix -
La marchandise est arrivée rapidement dans une jolie boîte bien fermée. Le safran est également facile à prélever. Bien broyé et ajouté à la paella. Wow, très belle couleur et très bon arôme.
Merveilleux.
J'aurai bientôt besoin de safran, car la paella a (trop) plu à Family&Friends.
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Anja -
La marchandise est arrivée ici en toute sécurité et bien emballée. Les fils de safran sont d'une couleur intense, de bonne qualité et d'un arôme délicieux. J'ai reçu en plus un conseil et le thé mentionné dans le conseil. Une recommandation claire !!!
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Kati -
Super pour offrir, même avec les recettes ! Super produit et livraison rapide. Merci beaucoup pour cela.
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Sabine Hauer -
Le safran est de très bonne qualité et sent merveilleusement bon. Merci pour le conseil concernant le thé et la livraison rapide ! Avec plaisir !
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Tanja -
Un super produit dans une magnifique boîte. Merci beaucoup pour la recommandation personnelle avec le thé, je vais certainement commander à nouveau.
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Rémi -
Super produit, super service client ! Livraison rapide :)
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O. Schneider -
Super service et livraison rapide😊 L'emballage est de si bon goût que j'ai également offert quelques boîtes à Noël.
Avec plaisir.
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Stefan -
Un arôme vraiment super et une couleur intense !
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Ralf K. -
Livraison très rapide, joliment emballé (5g dans une boîte métallique chic), extrêmement bonne qualité ! Continuez comme ça ! C'est avec plaisir que je commanderai à nouveau. Je me réjouis de découvrir d'autres recettes.
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