The best saffron recipes
Cooking with saffron - but what? Our best saffron recipes:
Many people are familiar with saffron as a high-quality product for enhancing dishes. However, there are often uncertainties regarding its exact use in the kitchen. In which dishes can I use saffron? In what quantities should I use the precious threads? When should I use saffron in cooking to bring out its special flavour?
Our collection of recipes is designed to help you use saffron in your cooking. Let yourself be inspired and discover the diversity of this unique spice. Here are our best saffron recipes:
Our recipe collection:
Risotto alla Milanese with saffron
Risotto alla Milanese Zwischen all den vielen italienischen Leckereien, hat Risotto Milanese es manchmal nicht leicht es auf die Teller zu schaffen. Dabei ist das Risotto mit Safran verfeinert nicht nur ein echter Hingucker. Es besticht zudem mit einem einzigartigen Aroma und ist mit vielen verschiedenen Beilagen zu kombinieren. Aber auch als Hauptgericht kann sich das goldgelbe Risotto sehen lassen. Risotto alla Milanese – verfeinert
Safranparfait – Ein Safrantraum
Parfait ist Französisch und bedeutet so etwas wie „perfekt“ oder „hervorragend“. Das beschreibt die cremig aufgeschlagene und halbgefrorene süße Nachspeise sehr gut. Das Tolle ist, dass man ergänzend zum Grundrezept aus Eigelb, Zucker und Sahne, selbst den Geschmack nach eigener Vorliebe variieren kann. Ein Parfait aromatisiert mit Safran besticht nicht nur durch seine satt gelbe Farbe, sondern durch einen besonders edlen Geschmack.
Pickled saffron peaches
Eingelegte Safranpfirsiche Süße und saftige Pfirsiche sind ein Symbol des Sommers. Der fruchtige Geschmack ist allein bereits ein Genuss, kann aber auch ideal zu Süßspeisen, Getränken und Salaten kombiniert werden. Eingelegt in einen Safransud wird das Pfirsicharoma wunderbar eingefangen und um die Farbe und den Geschmack des Safrans ergänzt. Die eingelegten Safranpfirsiche können zu Joghurt, Eis oder Waffeln gereicht werden. Sie eignen sich aber auch
Chai Latte, Masala Chai - spiced tea preparation
Chai Latte Rezept Chai Latte oder eigentlich Masala Chai ist eine Gewürzteezubereitung, die ursprünglich aus Indien stammt. Sie erfreut sich aber auch hier bei uns mittlerweile großer Beliebtheit. Die Grundzutaten sind Tee, Milch und verschiedene Gewürze, die zahlreiche Variationen ermöglichen. Chai Latte – Ein Traum zu jeder Tageszeit Zutaten: 1 kleine Zimtstange 2 Stück Sternanis ½ TL Nelken ½ TL schwarze Pfefferkörner 1 TL Kardamom
Salmon in saffron sauce
Safran eignet sich wunderbar, um bei Sahnesoßen einen besonderen Akzent zu setzen. Das Ganze wird nicht nur herrlich gelb, sondern das einzigartige Safranroma macht die Speise zu einem tollen Geschmackserlebnis.
Schwarztee-Gugelhupf
Schwarztee-Gugelhupf Eine gute Tasse Tee zu Kuchen und Gebäck ist bei vielen ein beliebtes Nachmittagsritual. Seltener dagegen findet man Kuchen, in denen der Tee verbacken ist. Dabei kann der aromatische Geschmack von gutem Schwarztee einen Kuchen auf besondere Art und Weise bereichern. Wir stellen eine schokoladige Variante vor, aber grundsätzlich gilt: Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Schwarztee-Gugelhupf – schnell gemacht und super lecker! Zutaten
Miesmuscheln in Safransud
Safran ist ein wunderbarer Begleiter für Fisch und Meeresfrüchte. Dazu zählen natürlich auch Muscheln.
Schwarztee mit Ingwer
Schwarztee mit Ingwer Schwarzer Tee kann in Kombination mit Ingwer ein echtes Anti-Erkältungsgetränk sein. Der Schwarztee hat unter anderem antibakterielle Eigenschaften und durch die im Ingwer enthaltenen Scharfstoffe wird das Immunsystem angeregt. Die Zubereitung ist ganz einfach und mit etwas Milch und Gewürzen nach Belieben, kann man sich schnell ein tolles Getränk zum Wohlfühlen bereiten. Super in der Erkältungszeit: Schwarzer Tee mit Ingwer. Zutaten für
Safranöl
Aromatisierte Öle sind eine tolle Möglichkeit, um Salaten oder anderen Gerichten einen besonderen Geschmack zu verleihen. Chiliöl, Koblauchöl, Rosmarienöl – es gibt nahezu unendlich viele mögliche Mischungen und dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt.
Our best saffron recipes to cook up!
Cooking with saffron: discover simple and delicious recipes
Saffron, also known as the "queen of spices", is one of the most most expensive and sought-after spices in the world. It not only gives dishes a distinctive flavour, but also a beautiful golden colour. If you're looking for inspiring saffron recipes, then you've come to the right place! Our extensive recipe collection offers you a wide selection of dishes, all flavoured with saffron. From Saffron risotto to saffron salmon and Saffron chickenThere is something for every taste.
Anyone who likes to experiment will love the possibilities that saffron offers. Whether you want to bake recipes with saffron or conjure up saffron dishes for your guests - the spice goes perfectly with rice, chicken, fish and even desserts. Saffron for cooking takes your dishes to a new level and will amaze you and your guests.
Be inspired by our recipe ideas and discover how versatile cooking with saffron can be. Try out our recipes and experience the incomparable flavour of this unique spice. Use saffron to take your dishes to the next level and boost your health at the same time. Try our saffron recipes now and discover the many ways you can use saffron in your cooking. Prepare yourself for a culinary adventure and be enchanted by the unforgettable flavours of saffron.
