The saffron blog
News and exciting facts about the world of saffron
Did you know that Alexander the Great bathed in saffron? Or that saffron can help with depression? Cleopatra even used the "red gold" as an aphrodisiac. Saffron is not only the most expensive spice in the world, but also a real all-rounder. Whether for healing or colouring, for beauty or for love - the use of saffron has a long and varied history that spans all continents.
Our saffron blog provides you with exciting information about saffron, its cultivation, its use and its history. Immerse yourself in the world of this versatile plant.
Safran in der Küche
Safran ist seit mehreren tausend Jahren ein wichtiges Gewürz und wird vor allem in der asiatischen, europäischen und nordafrikanischen Küche verwendet. Sein Aroma wird oft als honigähnlich beschrieben mit einem Anteil an holzigen, heuartigen und erdigen Noten.
Safran ist nicht gleich Safran
Wusstet ihr, dass etwa 90% des weltweit gehandelten Safrans aus dem Iran stammt? Allerdings spielen noch andere Länder eine Rolle, nämlich Indien, Marokko, Griechenland und Spanien.
11 Fakten über Safran
Safran ist mehr als nur ein Gewürz. Der Safrankrokus ist eine jahrtausende alte Pflanze, die seit jeher vielseitig genutzt wird. Diese 11 Fakten werden Sie verblüffen!
Was bedeutet: Safran macht den Kuchen gehl?
„Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen.“ Dieses alte deutsche Kinderlied (Ursprung ca. 1840) ist wohlbekannt. So auch die Zeile: „Safran macht den Kuchen gehl!“.
Safranpreis: Wie teuer ist Safran?
Wie viel kostet Safran? Warum ist das edle Gewürz so teuer? Und welcher Preis ist für ein Gramm Safran wirklich angemessen?Wir haben für Sie recherchiert.
Mesghal: Die Maßeinheit des Orients
Mesghal ist eine alte persische Maßeinheit, mit der kleine und hochpreisige Waren gewogen wurden. Noch heute wird im Iran Mesghal als Maßeinheit für Wertvolles wie
