{"id":5916,"date":"2024-05-31T11:49:08","date_gmt":"2024-05-31T09:49:08","guid":{"rendered":"https:\/\/orient-kontor.com\/?p=5916"},"modified":"2024-05-31T11:49:10","modified_gmt":"2024-05-31T09:49:10","slug":"wie-dosiert-man-safran-eigentlich-richtig-beim-kochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/orient-kontor.com\/fr\/wie-dosiert-man-safran-eigentlich-richtig-beim-kochen\/","title":{"rendered":"Wie dosiert man Safran eigentlich richtig beim Kochen?"},"content":{"rendered":"<p>Bonjour et salam!<\/p>\n\n\n\n<p>Wie dosiert man Safran eigentlich richtig beim Kochen?<\/p>\n\n\n\n<p>Safran sollte in der K\u00fcche sehr sparsam eingesetzt werden. Nicht nur, weil es das teuerste Gew\u00fcrz der Welt ist. Das Aroma des Safrans ist zudem so intensiv, dass kleine Mengen ausreichen, um das Gericht oder Geb\u00e4ck zu verfeinern. Meist reicht circa ein Viertel Teel\u00f6ffel frisch gemahlener Safran aus.<\/p>\n\n\n\n<p>Diese drei Tipps helfen euch, um das rote Gold optimal einzusetzen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mahlt den Safran vor der Verwendung, damit dieser sich besser verteilen kann<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00f6st den Safran zuvor in einer Fl\u00fcssigkeit (Wasser, Sahne, Br\u00fche etc.) auf und lasst das Ganze mindestens 15 Minuten ziehen<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn es das Rezept zul\u00e4sst, gebt den Safran m\u00f6glichst sp\u00e4t zum Essen, damit dieser nicht ewig lang mitgekocht wird<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Salutations de Yasmin \ud83d\ude4b\u200d\u2640\ufe0f<br>und dem Orient Kontor Team \ud83d\ude4b\u200d\u2642\ufe0f\ud83d\ude4b\u200d\u2642\ufe0f\ud83d\ude4b\u200d\u2642\ufe0f<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Moin und Salam! Wie dosiert man Safran eigentlich richtig beim Kochen? Safran sollte in der K\u00fcche sehr sparsam eingesetzt werden. 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