{"id":2790,"date":"2021-03-28T20:06:41","date_gmt":"2021-03-28T18:06:41","guid":{"rendered":"https:\/\/orient-kontor.com\/?page_id=2790"},"modified":"2025-04-30T12:22:22","modified_gmt":"2025-04-30T10:22:22","slug":"qualitaet-sicherstellen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/orient-kontor.com\/fr\/qualitaet-sicherstellen\/","title":{"rendered":"Assurer la qualit\u00e9"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tQualit\u00e9<\/b>
assurer\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\u00c9quit\u00e9<\/b>
encouragent\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tDurable<\/b>
g\u00e9rer\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCulture<\/b>
transmettent\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Assurer la qualit\u00e9<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der heutige Lebensmittelmarkt ist riesig, international und gut vernetzt. Dies f\u00fchrt dazu, dass wir in hiesigen Superm\u00e4rkten nicht-heimische Lebensmittel kaufen k\u00f6nnen, welche sogar zu sehr erschwinglichen Preisen angeboten werden. F\u00fcr diese Produktvielfalt werden viele Lebensmittel importiert, international gehandelt, oft vermischt und an diversen Standorten weiterverarbeitet. Dadurch ist es f\u00fcr Sie, die Verbraucher:innen, h\u00e4ufig nicht mehr nachzuvollziehen, wo Ihre Lebensmittel ihren Ursprung haben. Dar\u00fcber hinaus f\u00fchrt eine Vielzahl an Lebensmittelproduzenten auch zu einer starken Varianz bei der Handhabung der Umwelt- und Hygienestandards, sowie der Lebensmittelethik.\u00a0 Zudem sind die Gesetze in vielen L\u00e4ndern weniger streng und weniger reguliert als hier in der Bundesrepublik und in Europa. Nicht selten f\u00fchrt dies dazu, dass F\u00e4lscher sich motiviert f\u00fchlen Lebensmittel so zu ver\u00e4ndern, dass es f\u00fcr die Verbraucher:innen nachteilig ist. Honig, Oliven\u00f6l, Alkohol, Wein, aber auch Gew\u00fcrze sind in den Top 10 der am h\u00e4ufigsten gef\u00e4lschten Lebensmittel. Auch Safran, welcher nicht ohne Grund als das \u201erote Gold\u201c bezeichnet wird, ist davon betroffen.<\/p>

Nat\u00fcrlich achten wir bei all unseren Produkten auf eine durchweg erstklassige Qualit\u00e4t. Da wir auf Zwischenh\u00e4ndler verzichten und direkt mit den Erzeugern zusammenarbeiten, wissen wir woher unsere Produkte stammen. Aufgrund der hohen F\u00e4lschungsrate beim Safrann m\u00f6chten wir dennoch dazu einige Hinweise geben.<\/p>

Um zu garantieren, dass unser Safran nicht nur echter Safran ist, sondern auch die Bezeichnung \u201eSuper-Negin-Safran\u201c als h\u00f6chstm\u00f6gliche Qualit\u00e4tsstufe verdient, arbeiten wir mit einem Lebensmittellabor aus Hamburg zusammen. Nat\u00fcrlich vertrauen wir unseren kooperierenden Bauern im Iran. Jedoch m\u00f6chten wir durch die Qualit\u00e4tspr\u00fcfung Ihnen und uns eine Absicherung erm\u00f6glichen. Dar\u00fcber hinaus erlauben die Analysen uns die genaue Zusammensetzung der jeweiligen Ernte zu ermitteln, denn auch beim Safran gibt es gute und weniger gute Erntejahre. So k\u00f6nnen wir sichergehen, dass jede Charge unseren hohen Qualit\u00e4tsstandards entspricht. Zudem ist jede Dose Safran durch das Haltsbarkeitsdatum einer Charge zuzuordnen, sodass im Falle einer Reklamierung eine R\u00fcckverfolgung m\u00f6glich ist.<\/p>

Um Ihnen als Verbraucher:in die Sicherheit zu geben, gef\u00e4lschten oder minderwertigen Safran zu erkennen, sind hier noch einige Tipps:<\/p>

  • Es ist immer besser Safran in seiner urspr\u00fcnglichen Form (in F\u00e4den) zu kaufen und von Safranpulver abzusehen. Safranf\u00e4den kann man ohne Weiteres zu Hause mit Hilfe eines M\u00f6rsers zu Pulver mahlen. Gekauftes Safranpulver kann dagegen leicht mit z.B. gef\u00e4rbtem Kurkuma \u201egestreckt\u201c werden. Kurkuma ist um einiges g\u00fcnstiger. Es gibt \u00e4hnlich wie Safran eine gelbe Farbe ab und ist daher beliebt bei F\u00e4lschungen. Um zu pr\u00fcfen, ob das eigene Safranpulver gef\u00e4lscht ist, kann man es mit einer Natronlauge mischen. Bleibt das Gemisch gelb, dann handelt sich um echten Safran. F\u00e4rbt sich das Ganze rot oder wird tr\u00fcbe, dann kann davon ausgegangen werden, dass sich Kurkuma in dem Pulver befindet.<\/li>
  • Beim Kauf von Safranf\u00e4den sollten diese m\u00f6glichst genau betrachtet werden, um sicherzugehen, dass es sich wirklich um F\u00e4den, also die Bl\u00fctenstempel, handelt. Manchmal werden n\u00e4mlich auch eingerollte Bl\u00e4tter der F\u00e4rberdistel als F\u00e4lschung eingesetzt. Diese haben mit Safran nichts gemein und sind als Gew\u00fcrz unbrauchbar. Bei Onlineshops sollten Sie im Vorfeld auf detailreiche Produktfotos und Zertifikate von Pr\u00fcfberichten achten.<\/li>
  • Safran hat einen aromatischen, eindringlichen Geruch und schmeckt sehr herb und bitter. Um die Frische des Safrans zu ermitteln kann man die F\u00e4den in ein Glas lauwarmes Wasser geben. Wenn die F\u00e4den aufquellen und dabei ihre markante gelbe Farbe abgeben, dann handelt es sich um frischen Safran. Alte F\u00e4den quellen nicht und geben auch weniger oder keine Farbe mehr ab.<\/li><\/ul>

    Sollten Sie einmal mit der Qualit\u00e4t unseres Safrans nicht zufrieden sein oder Unsicherheiten versp\u00fcren, scheuen Sie sich nicht uns zu kontaktieren. Wir kommen gerne mit Ihnen ins Gespr\u00e4ch.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Qualit\u00e4tsicherstellen Fairnessf\u00f6rdern Nachhaltigwirtschaften Kulturvermitteln Qualit\u00e4t sicherstellen Der heutige Lebensmittelmarkt ist riesig, international und gut vernetzt. Dies f\u00fchrt dazu, dass wir in hiesigen Superm\u00e4rkten nicht-heimische Lebensmittel kaufen k\u00f6nnen, welche sogar zu sehr erschwinglichen Preisen angeboten werden. F\u00fcr diese Produktvielfalt werden viele Lebensmittel importiert, international gehandelt, oft vermischt und an diversen Standorten weiterverarbeitet. 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